Perekond Abecassis toodab Prantsusmaal Cognac’i maakonnas konjakit, varsti sada aastat. Tegelikult ei olegi õige kirjutada toodab, sest see on kõik liiga tehniline. Pigem konjakit ikka luuakse, suure kire, armastuse ja kogemusega. Perekonnal on kolm konjakibrändi: Reviseur, ABK6 ja Leyrat. Iga kaubamärgi viinamarjad kasvavad erineval põllul, valikus on ainult Single Estate konjakid ehk kogu kontroll on algusest lõpuni perekonna käes. Selliseid perekondlikke majasid pole Prantsusmaal liiga palju alles.
Francis Abecassis ja tema tütar Elodie
Konjaki kasvuala ja konjakimeister
Reviseur, ABK6 ja Leyrat. Kõigil neil on oma põllud ning vastavalt ka oma hooldaja, viinamarjade kasvataja – inimene, kes vastutab konkreetse kasvuala viinamarjade heaolu ja kvaliteedi eest. See tähendab seda, et kolme kaubamärgi loomingus on tunda tugevalt… inimlikku puudutust, karakterit ja maitse-eelistusi. Aga aitab filosofeerimisest, vaatame hoopis, kuidas perekonna Abecassis konjakid maitsevad.
Konjakimaja Reviseur
Reviseur VS, Reviseur VSOP, Reviseur VSOP Rare, Reviseur XO, Reviseur Origin. Võiks öelda lausa staaride paraad ja palju auhindu kogunud konjakiseeria.
Reviseur VS, VSOP, XO ja VSOP Rare on palju auhinud kogunud
Eriti tore on see, et maja kasutab konjakisegudes vanemaid konjakeid, kui seadus ette nõuab. Näiteks Reviseur VS nõuab seadusega 3 aastat vana konjakit, aga nemad kasutavad VS-i puhul 3–6 aasta vanuseid konjakeid. Nad ei pea seda tegema, aga nad tahavad, et kõik ikka vee parem tuleks. Ja see kõik on maitses tunda. Näiteks Reviseur Single Estate Cognac VSOP puhul peab konjak seadusega olema 5 aastat „vana“, aga nemad segavad konjaki kokku 5–10 aastastest tegelastest. Tulemus on elegantne, puuviljane, õrnalt isegi vürtsikas ja pähkline. Aga väärikalt.
Reviseur Single Estate Cognac VSOP
Konjakimaja ABK6
See maja on võitnud nii palju auhindu, et kõike ei hakka siin kirja panema. Aga nende seas oli ka 2017. aastal konjaki „maailmameistrivõistluste“ kroonijuveel – ABK6 XO tunnustati siis maailma parimaks XO konjakiks. Palun, meil kenasti siin olemas ABK6 Cognac XO.
ABK6 XO – maailma parim XO konjak
Proovimist tasub kogu seeria, aga toome välja ka konjakiliköörid. Apelsini ja kaneeli konjakiliköör ABK6 Orange Cinnamon Cognac Liqueur ja mee konjakiliköör ABK6 Honey Cognac Liqueur (pea 90% Single Estate konjakit ja kümmekond protsenti puhast kastanipuu mett perekonna enda valdustest).
ABK6 mee konjakiliköör
Konjakimaja Leyrat
Tegu on perekonna konjakimaja esmaklassilise seeriaga, tippude tipuga. Lähtekoht konjaki loomisele on aga ikka sama: kvaliteet, kvaliteet ja kvaliteet. Leyrat’ konjakitesse segatakse kokku veelgi vanemaid konjakeid ja tihtipeale on nende konjakite tiraažid limiteeritud. Tulemuseks on konjakid, mis on elegantsed, peenetundelised, õrnad. Seda on ka hinnatud. Leyrat Glory Extra sai 2017. aastal tiitli – maailma parim konjak. Sel tagasihoidlikul noodil lõpetamegi oma konjakiloo.
Leyrat Glory Extra – maailma parim konjak
Põnevaid konjakielamusi!
